Bis 2014 war er Generalsekretär, CEO und Sonderbeauftragter der WHO / UN der International Food and Beverage Alliance (IFBA), einer Gruppe führender Lebensmittel- und alkoholfreier Getränkeunternehmen mit globaler Präsenz (darunter Unilever, Nestlé, McDonald's, Coca-Cola, PepsiCo, Ferrero, Mars, General Mills, Mondeléz und die Bel Group). Er war Mitglied des Board of Directors / Advisory Boards ausgewählter Gesundheits-, Wellness- und medizinischer Diagnostikunternehmen.

Bis 2005 war Dr. Human Generalsekretär der World Medical Association (WMA), der weltweiten Interessenvertretung der Ärzte. Er war maßgeblich an der Gründung der World Health Professions Alliance beteiligt, einem Zusammenschluss der weltweiten Vertretungskörperschaften von Ärzten, Pflegepersonal, Apothekern, Zahnärzten und Physiotherapeuten, sowie an der Überarbeitung der Deklaration von Helsinki (zur Forschungsethik).

Er ist ein veröffentlichter Autor, internationaler Dozent und Gesundheitsberater, spezialisiert auf globale Gesundheitsstrategie, Unternehmens- und Produkttransformation, Schadensminderung, Zugang zur Gesundheitsversorgung und Gesundheitskommunikation. Er war zwei Jahrzehnte lang Kliniker, Teil der Forschungs- und Diabetesabteilung für pädiatrische Endokrinologie am John Radcliffe Hospital und war an der Einrichtung mehrerer medizinischer Zentren, eines Krankenhauses und einer Notfallklinik in Südafrika beteiligt.

Dr. Human wurde in Südafrika als Arzt zugelassen und absolvierte sein Postgraduiertenstudium in Familienmedizin und Kindergesundheit in Südafrika und Oxford, England. Sein BWL-Studium (MBA) absolvierte er an der Edinburgh Business School.